קפה אל־שרק אינו רק טעים – הוא גם זוכה מוכח בתחרויות קפה מקצועיות:

🏅 2024 – מדליית ארד בתחרות הקפה הטוב בישראל
🥇 2025 – מדליית זהב באותה תחרות יוקרתית
🔍 הבחירה נעשתה על ידי 6 שופטי קפה מקצועיים, כולל קולים בכירים, מומחי סנסוריקה, בריסטות מוסמכים ומנהלי בתי קפה מובילים.

ההכרה הזו מעידה על האיכות הבלתי מתפשרת של הקפה – גם בעיני מומחים, וגם אצל לקוחות.

🧑‍🍳 איך מכינים קפה טורקי כמו שצריך?

קפה אל־שרק טחון דק במיוחד ומותאם להכנה בפינג'אן – כדי שתקבלו את כל הארומה, הגוף והעומק שהקפה הזה יודע לתת.

☕ מה תצטרכו:

• פינג'אן (קנקן בישול לקפה טורקי)

• קפה טחון אל־שרק

• מים קרים

• סוכר לפי הטעם (לא חובה)

• כף ערבוב

• כוס קפה טורקי קטנה

🔥 שלבי ההכנה:

1. מדידת מים – מלא את הפינג'אן בכמות מים קרה לפי מספר הכוסות. לכל כוס: כ־100 מ"ל מים.

2. הוספת קפה – הוסף כף שטוחה (כ־6–7 גרם) של קפה אל־שרק לכל כוס מים.

3. הוספת סוכר (אם בכלל) – סוכר יש להוסיף כבר עכשיו, אך ההמלצה שלנו: ליהנות מהטעמים העשירים של הקפה כפי שהם – בלי תוספות.

4. ערבוב – ערבב בעדינות עד שהקפה משתלב לחלוטין במים.

5. בישול איטי – חמם על אש קטנה תוך השגחה. כשהקצף מתחיל לטפס – הסר מיד מהאש.

6. מזיגה – שפוך בעדינות את הקצף לכוס, ולאחר מכן את יתר הקפה. המתן כמה שניות לשקיעת הקפה בתחתית הכוס.

🕒 זמן הכנה כולל: כ־3–5 דקות
✨ הקפה מוכן – כל מה שנשאר הוא לעצום עיניים וליהנות.